益生菌

很早人们就发现有一些微生物对人类有用，可以改变食物风味，常被用来发酵食物，治疗肠道疾病。他们不能称作营养素，而是一类活的可繁殖的微生物。当人一出生时，益生菌就开始在人体各个部位定殖。由于肠道中的益生菌数量大，对人体的健康影响明显，狭义的益生菌也定义为可以成功定殖于肠道中的有益菌类。益生菌不仅对人体有益，与很多动物也是互利共生关系，作为一个用肉眼都无法看见的生物，拥有如此多的跨种族粉丝，不红真难。我们来看看它的厉害之处。

1、维持肠道健康

足量的益生菌可以抑制有害菌的繁殖，维持肠道微生态的平衡。一旦益生菌数量减少，有害菌就会占优势，容易发生消化不良、急慢性肠炎、便秘等各种消化道疾病。免疫功能不完善的婴幼儿，更易受到有害菌的威胁，需要注重益生菌的缺乏与否。

美国儿科协会表明，宝宝腹泻期间服用益生菌可以至少缩短病程一周。在急慢性腹泻、阴道炎等疾病的治疗过程中，医生也常常用到益生菌作为辅助治疗手段。

2、为人体提供营养素

益生菌从我们摄入的食物中获取营养，在生命活动的过程中可分泌出人体所需的部分营养素。如核黄素、维生素A、维生素K、维生素B12、硫胺素等人体无法合成的营养素。

3、降低抗生素的副作用

抗生素就像地毯式轰炸机，在击杀有害菌的同时，也杀死有益菌，还损伤肠黏膜。益生菌的代谢产物可为肠道的修复提供营养，服用抗生素后补充益生菌，可以预防抗生素关联的二次腹泻，帮助肠道恢复微生态环境的平衡。

4、益生菌可调节机体免疫力

益生菌的细胞壁肽聚糖和活菌的产物都具有免疫活性，活菌能够激活免疫细胞中的T细胞和NK细胞，发挥免疫作用，避免有害细菌侵入正常细胞。有研究表明益生菌还可以促进脾细胞增殖，增强脾脏的免疫功能。益生菌还可以产生白细胞介素-1和干扰素，实现造血和免疫调节功能。由此看来，给易过敏体质的宝宝适当补充益生菌可以起到缓解和改善作用的。

5、促进营养吸收

肠道中的益生菌可以产生消化酶，这些酶可以将进入肠道中的食物分解长可被肠道吸收的小分子结构。有的益生菌可直接产生乳糖酶，帮助乳糖的消化吸收，可预防和缓解乳糖不耐受症。

虽然从新生儿是就可以从母亲的产道、空气和以后的食物中获得益生菌，但是遇到这些情况，可额外补充：

①出现消化道疾病

急慢性腹泻、便秘、口腔炎（宝宝鹅口疮、病菌性口腔溃疡）

②易过敏

湿疹、过敏性肠炎、过敏性咳嗽、物理刺激性过敏等，因易过敏也是免疫调节能力差的表现。

③营养吸吸收障碍

经常出现非感染性腹泻、营养不良、偏食、积食、腹胀。

④服用抗生素

在治疗感染性腹泻、生殖器发炎若用到抗生素，最好配合使用益生菌，恢复菌群的平衡。

⑤新生儿黄疸

益生菌可以促进肠蠕动，加快胆红素的排出。

乳铁蛋白

营养界的另一个就是乳铁蛋白了，乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，属于转铁蛋白家族的一员，是新生命初次获得免疫力保护的营养物质之一，乳铁蛋白主要存在母乳和其他哺乳动物的初乳中，提取和生产工艺要求高，加之在提高机体免疫力方面非常重要，让它显得比较珍贵。

由于乳铁蛋白可以促进器官组织表面的黏膜免疫系统的发育，所以也被人们称作“健康的第一道免疫防线”。

1、增强和调节免疫力

吃母乳的宝宝不容易患各种传染病，就是因为母乳中含有乳贴蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物质，可以保护机体免受有害微生物的感染。乳铁蛋白利于器官组织表面的黏膜免疫系统的发育，这也是人体的第一道免疫屏障，乳铁蛋白被称作健康的第一道免疫防线是当之无愧的。

乳铁蛋白可调节噬细胞活性和刺激淋巴细胞的合成，调节免疫球蛋白、抗体产生和分泌，可促进免疫细胞中的T细胞成熟。

目前研究进展表明，乳铁蛋白在治疗宝宝反复呼吸道感染、预防轮状病毒性胃肠炎、治疗低体重及早产儿败血症方面有良好效果。

2、促进铁吸收

乳铁蛋白能结合二价铁离子和三价铁离子，帮助肠道对铁的吸收，预防缺铁性贫血，在补充铁剂时，如果有乳铁蛋白的参与能减少铁对肠道的刺激和减少无机铁离子的摄入量。

3、抑制病毒和细菌繁殖，具广谱抗菌性

抗病毒：病毒一般可以结合在靶细胞膜上，然后侵入细胞引起感染，乳铁蛋白可以阻碍这样的结合从而达到抗病毒的作用。

抗细菌：由于乳铁蛋白可以结合铁离子，争夺了细菌繁殖所需的铁，实现抑制细菌繁殖的效果。

抗真菌：有实验证明，乳铁蛋白可以杀死真菌（须癣毛癣菌、白色念珠菌），但是作用机理待研究。

4、促进肠道的生长和双歧杆菌的繁殖

出生就吃母乳的宝宝在几天内肠道会突然长长，吃普通奶粉的宝宝肠道生长的速度相对较慢，但配方奶粉中添加乳铁蛋白后可以提高生长速度。乳铁蛋白还可以促进双歧杆菌和乳酸菌的增值，主要源于其争夺了有害病菌及病毒所需的铁元素，抑制了病菌的繁殖。

5、其他

除了以上作用，乳铁蛋白还具有抗氧化、抗肿瘤、阻碍癌细胞生长、促进骨细胞增殖和分化的作用。

有这些情况的可以注重乳铁蛋白的摄入：

①没有母乳吃的婴幼儿

可选择富含乳铁蛋白的配方奶粉，1岁以后可适当补充其他含有乳铁蛋白的营养品。

②免疫力低下的人群

经常出现感染性胃肠炎、感冒、皮炎等疾病的

③手术病人或大病初愈后

可以增强免疫力，帮助疾病恢复

④患有慢性疾病的

综上所述，乳铁蛋白和益生菌在提高和调节免疫力的机制上有所差别，但也相互作用，最终殊途同归，共同发挥着维持人体健康的作用。